Ølakademiet

Øl er best når du bruker sansene. Her lærer man å smake og beskrive ølet med både øyne, nese og munn. Samtidig tar vi deg gjennom ulike ølstiler, ølhistorien, beskriver bryggeprosessen og krydrer det hele med artige fakta og nyttige serveringstips. Ølsmakingen passer for alle som elsker øl – og alle som tror de ikke liker det.

Ølsmaking med en uavhengig aktør. Bli bedre kjent med øl når Ølakademiet ønsker velkommen til ølsmaking for to personer. Sosialt og lærerikt! På en ølsmaking med Ølakademiet står kunnskap i fokus. Her lærer man å bruke sansene når man smaker øl.

Øl til ost er som fløte til jordbær. Det slår ofte vin ned i støvlene, for der smakene i vin kan sloss med osten, vil ølet jobbe på lag med den. Det gjør at det skapes noen fantastiske smaksopplevelser Lær mer om likhetstrekkene mens du smaker utvalgte oster i kombinasjon med forskjellige øltyper. Hør hvilke typer øl som passer til hvilken ost, og hvorfor de passer så godt sammen.

På våre kurs i ølbrygging møter du en brygger med stor interesse for sitt fag. Det settes et demonstrasjons-brygg, og man lærer ølbrygging fra A-Å. Bryggekurset gir deltakeren den teoretiske og praktiske fagkunnskap som er nødvendig for å kunne lage sitt eget øl.

Opplev godt og prisbelønt håndverksøl i kombinasjon med en 5-retters meny, samtidig som du lærer å sette riktig øl til mat. Valgene for de gode smakskombinasjonene forklares. Vi lover gode historier om norske øl- og mattradisjoner. Velkommen til en annerledes opplevelse med øl og mat i fokus! Alt skjer på ærverdige Nedre Foss Gård i Oslo, kun få minutter fra Grünerløkka - der ølbarene ligger tett.

Uansett om man kaller det burger eller hamburger, miniburger eller sliders, er det ingen tvil om at det smaker digg! En stor andel vil også velge en øl til burgeren, og det gjør selvfølgelig vi også. På dette kurset lærer du hvorfor, og hvilke grunnregler du skal gå etter når du velger øl til mat generelt. Men mest av alt er dette en smakfull opplevelse med gode burgere og drikke i fokus.

Nordmenn har lagt sin elsk på sushi. Nå står Japans nasjonaldrikk for tur. Sake er blant de mest vanlige drikkene til sushi i Japan, og som blant andre drikker er mangfoldet stort. Derfor kan alle lære seg å like sake. Sake er en gjæret drikk av polert ris, og det er mer riktig å si at sake er en risøl enn en risvin, da fremstillingen minner mer om ølbrygging enn vinproduksjon.

Øl og whisky deler mye, men det er liten tvil om at øl ble laget før whisky. Og med tanke på de samme råvarene kan man si at slektskapet mellom disse to drikkene er tett, man faktisk si at whisky er lillesøstera til ølet. Den sterke lillesøstera. Men selv om whisky egentlig er destillert øl, har øl og whisky store kontraster. Kom og opplev de gode smakene.

Siderens popularitet øker, og når man smaker en god håndverksider forstår man fort hvorfor! På vår smaking blir man kjent med hvor store variasjoner som finnes blant Sider. De kan være de fruktige og søte eller tørr og musserende. De kan være skarpe og stille, eller ville og syrlige. På smakingen får du litt historie, noe naturfag og mange nye smaker. Tips om sider til mat hører selvsagt med.

Mjød har fått en renessanse de senere årene med flere håndverksprodusenter som legger sin sjel i å lage gode produkter. Med røtter i fortiden og blikket vendt mot fremtiden byr vi på et lærerikt og folkelig kurs om kulturdrikken, som finnes i ulike stiler og som har et mangfold av smak.

Få en Sertifisert ølekspert hjem. Nå kan du samle 6 av dine venner og oppleve ølets verden. Det blir fag, historie og spennende smaker. Vi lover variasjon i stiler, god stemning og svar på spørsmål. Foredraget gjelder for inntil 6 personer. Tema for smakingen velges selv. 6 ulike smaksprøver øl, med variasjon i stiler er inkludert. Man velger selv dato/tid. Smakingen holdes innenfor bykjernen.